TransAnatolie Welcomes You  to TurkeyOntdek Turkije via TransAnatolie Tour

 

 

 

En  Fr  De  Nl  Be  Tr

Turkse Keuken

 

Up

  Turkse keuken

Turkse culinair wordt beschouwd, zoals de franse keuken, en chinese keuken, als een van de beste keuken van het wereld. Het is heerlijk, natuurlijk en vooral smakelijk.

Het eten in Turkije is wel wat anders dan in Belgie of in Nederland. Brood, kaas, thee, soep, olijven, rijst, bulgur en jam zijn de basis van veel maaltijden. Als ontbijt eten de Turken brood met soep op platteland, en drinken veel thee. In de steden, bij ontbijt drinken ze vooral veel thee en eten ze brood met kaas, olijven, confituur, boter, ei, honing, börek met kaas of vlees gevuld. Op het platteland, bij middagmaal, eten de Turken bovenal groentesmaaltijden:

  • güveç, prinsesbonen, gevulde tomaten met vlees, ajuin alle soorten specerijen, knoflook, aubergine. Men kookt güveç in de speciale potten:
  • imambayildi met groenten gevulde aubergines.
  • yaprak sarmasi: gevulde wijnbladeren.
  • midye dolmasi: gevulde mosselen.

De mensen eten ook: de witte bonen met vlees, met jambon van cezaree, met bulgur, granen gekookt. 

De Turken nemen als dessert tijdens maaltijden: 

  • rijstebrij, 
  • compote van druiven, 
  • abrikoos, 
  • pruimen, 
  • vijgen. 
  • baklava (een soort van gebak met honing, noot, hazelnoot, pistache gekookt in de oven)
  • kadayif ( een soort van gebak met honing, noot, hazelnoot, pistache gekookt in de oven)
  • watermeloen en 
  • meloen

In Turkije de voorbereiding van vlees heet kebab, döner kebab of draaiende kebab; een groot stuk vlees dat konstant draait rond een vuur en waarvan men dunne lapjes snijd şişkebab; gegrilde vlees als stukjes met groenten.

Men vindt ook in Turkse keuken vele lekkere vissoorten: lüfer, zeebaars, kalkan, tarbot, palamu, kleine tonijn, barbunya, knorhaan (rode poon ), uskumru makreel, karides, garnalen, sardalya, sardines.

Turkse Desserten

U kunt uit een uitgebreid assortiment kiezen, zoals baklava; het bekende baklava: gebak gevuld met stukjes noot, amandelen, pistaches en siroop van honing. 

Kaymakli Kayisi Tatlisi

Ayva kaymakli: stukken gekookte kweepeer met honing.

Lokum (turkse fruit): Bloemenaroma of pstache, of amandel aroma. de dubbele gekookt is de beste.

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Home ] Up ]

Mail to info[at]transanatolie.com with questions or comments about this web site.
Copyright © 1997 TransAnatolie. All rights reserved.
Last modified: 2016-08-27
 
Explore the Worlds of Ancient Anatolia and Modern Turkey by TransAnatolie Tour: Ancient Anatolia Explorer, Asia Minor Explorer, Turkey Explorer; Cultural Tour Operator, Biblical Tour Operator, Turkish Destinations, Cultural Tours to Turkey, Biblical Tours to Turkey, Health and Cultural Tours to Turkey, Thermal, Thalasso Holidays in Turkey,  Archaeological Tours to Turkey, Historical Tours to Turkey, Cultural Heritage Tours to Turkey, Cultural Tours to Turkey, Hobby Eco and Nature Tours Holidays to Turkey,  Beach and Plateau Holidays in Tuirkey, Anatolian Civilizations, Ancient Cultural Museums in Turkey, Top Turkish Museums, Museums in Turkey, Anatolian Civilizations Museum, Istanbul Archeological Museum, Ephesus Museum, Mevlana Museum, Topkapi Museum, Museum of Topkapi Palace, Turkish Cities, Turkish Destinations, Ancient Cities in Turkey, Ancient Anatolian Cities, Turkey in Brief, Turkish Culture, Turks, Turkish Language, Turkish Philosophers....Circuits culturels en Turquie, Excurcions en Turquie, Vacances en Turquie, Circuits de Culture en Turquie, Circuits de Croyance en Turquie, Turquie, Villes Antiques en Turquie, Musees en Turquie, Empires Turcs, Revolution de Mustafa Kemal Ataturk, Turquie d'Ataturk, Culturele Tours in Turkije, Rondreizen in Turkije, Reizen naar Turkije, Culturele Rondreizen naar Turkije, Vakanties in Turkije, Groepsreizen naar Turkije, Turkije, Turkse  Geschiedenis, Geschiedenis van Turkije, Oude Steden in Turkije, Oude Beschavingen, Oude Anatolische Beschavingen, Turkse Steden, Turkse Musea, Musea in Turkije, Turkse Steden, Overzicht van Turkije, Turkije in het Kort, Turks, Turkse Taal, Turkse Gescheidenis, Osmaanse Rijk, Ottamaanse Rijk, Gezondheid Tours Vakanties in Turkije, Geloof Tours in Turkije, Culturele Tour Operator, Turkije Specialist 
 
The Associaten of Turkish Travel Agencies